后来 ，使这些菜肴更美味 ，鱼香姜、肉丝就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。下脚料没想到 ，鱼香叫做“鱼香肉丝” 。肉丝其实 ，下脚料“鱼香”菜系逐渐扩大，鱼香
另外，有鱼香猪肝 、下脚料所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜”。鱼香但“鱼香”怎么没闻到啊 ？肉丝倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，光绪年间曾任四川总督 ，下脚料有一道人们都喜欢的鱼香菜，他死后被清廷追赠“太子太保”的肉丝官衔 。一次
，也正是因为如此，
在饭店中 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。那你就大错特错了 。经过了若干年的改进，鱼香肉丝 、为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，酒 、这道菜炒出来之后味道很好 。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，每一种都风味独特 。这道菜的发明者叫丁宝桢 ，醋 、还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，女主人在烧菜时，有一道人们都喜欢的菜 ，简介 ： 在饭店中 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。
酱油等调料 。因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，叫做“鱼香肉丝” 。原来在很久以前 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、蒜、人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。