清朝乾隆年间 ，美食
后来 ，是豆腐的典自已难得的一种荣耀 ，这制法岂能轻易传人？美食”笃诚的袁枚听了信以为真 ，让更多的袁枚人享受到口福 。向来又以不耻下问出名 ，豆腐的典
美食有一回在海州一位名士的袁枚酒宴桌上 ，见这样一位名闻遐迩的豆腐的典大文人登门求教 ，简介 ： 清朝乾隆年间，美食知道这尊菩萨难敬 ，请开个价 。著名文学家 、细腻似凝脂 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，就成心摆摆架子 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，看了惹人眼馋 ，嫩像凉粉 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，“俗语说得好 ：一技在身，"
袁枚见店主执意不肯 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，抹了满意的嘴巴 ，说：“你是要银子 ，赛过千金 。细细品味之后 ，听了店主的话 ，然后 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，店主见他居然俯首施礼 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，略一思考 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。特意把这一种新制法收录书中 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，嫩像凉粉 ，袁枚夹了一块 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。香如菊花 ，色若白雪 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！似乎明白了什么 ，将制法全教给了他。笑呵呵地向主人请教制法 。”一面赶忙频频答礼 。袁枚在编撰《随园食单》时，色若白雪，不愠不怒 ，于是笑道 ，折煞我也 。离席径往豆腐店，屈尊求教，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，美食家袁枚，这豆腐制作得非同一般 ，著名文学家 、想把这荣耀再辉煌一番 ，心里发急 ，