2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
咸鸭花椒 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
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一般来说 ，腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制黄泥 、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制大料 、咸鸭食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合 。盐 、桂皮 、封坛。
5.将袋子扎紧，简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐。晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
4.腌制30天左右即可开坛取出，五香粉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
2.黄泥加水调成糊状 。水开后晾凉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、食用时应煮熟。