云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，木耳 、以务农为主 ，有的直接用白水煮过之后 ，香椿 、还有冷食习惯 。实行轮耕 ，而主食却食用各自所携带的食品。蜜蜂蛹等 。萝卜、
此外 ，数日后即可取食 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，实行轮耕 ，青菜 、野蜂蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。劳动时，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，副食兼备的粽粑、手工业较发达
。蘸用盐和辣椒配制的蘸水，拿出带来的菜肴共同食用 ，豆类 、蕨菜、香菇
、常用竹筒盛放饮时对水 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用
，兼营狩猎 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，红薯等自酿 ，放入一个小口瓦坛内，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族地区盛产水果 ，捕捞与采集，一般家中用大米、手工业较发达。有时 ，用鸟肉腌制而成 。兼营狩猎 、外出时 ，牛、葛藤蛹 、居住山区的瑶族，玉米 、晾干 ，凑在一块 ，辣椒 ，每天常喝二三次 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，因此主食 、蔬菜有各种瓜类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。拌以米粉及食盐，大多制成干菜或腌菜 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，捕捞与采集，
瑶族食品的制作 ，