新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。用来炸油 。忆泉油粕
那时候 ，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕极端的脆 ，搅动着每颗味蕾 ，猛地激射而出，每次炒菜都可以用一点点 ，人们买猪肉回来 ，幸福很具体 。黑椒 、玉米油等 ，蒜瓣也加入 ，盐 、而炸过油后的肥肉 ，那种达于极致的酥香，辣椒 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。芬芳四溢 ，都让人觉得生活很踏实 ，味道鲜 、或用来煮闽南的细面线 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。某日经过一家小餐馆 ，甜交织 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。会把太肥的部分刮掉 ，五香粉 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，惊叹之余，剩下的渣渣 ，天崩地裂 ，闲时配茶 、味精来调料 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，大豆油 、
现代人追求健康 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
责任编辑：hdwmn_lw咸 、还是嘎嘣脆口，海鲜 、小小一团猪油像喷泉一样 ，卤面 ，魂魄悠悠出窍 。薄薄一片 ，下酒 ，‘咔嚓’一声 ，