6 、淀粉1茶匙 、仁也水淀粉等
做法：
1 、艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文糖、仁也小火加热5 、艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，仁也一定要小火加热 ，艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态 ，
原料 ：牛奶160克 、仁也而且不出水 ，虾仁20只 、几滴白酒 、清洗干净后 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、在蛋清中加入牛奶 ，不能浪费）
3 、豌豆适量 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，用适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、分开蛋清蛋黄 ，适量盐 、即使放很长时间也不出水
5 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，盐 、白酒 、鸡蛋4个 、几滴白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、鸡蛋打开 ，开始用铲子推，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁去除沙线 、