做法：
1 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
3 、味沙
2 、茶酱脆皮
2 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾中火烧开 。味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人葱白爆香 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
6、味沙这样是为了方便入味 。
3 、
食材：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂，
4 、将虾肚中间划开 ，放姜丝 ，
7 、这一步是最重要的 ，洗净鲜虾 ，
8 、锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量 、先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、
5 、可以方便入味 。
4、趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，