很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活但不会冻死。保存想多放两天就冷冻，更久可以短暂养一两天。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活不泡淡水，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活最好在一天内吃完。保存只要避开这两点 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐，生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ，闻起来还有腥臭味，更久放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉 。把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保持湿度。按这个方法做，碰了也不动，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这样壳里残留的海水不会流出来 。壳的凸面朝下 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，又没有打氧 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，记住生蚝保存的核心就是低温、保湿、关键要搞清楚它怕什么。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，零到2度左右，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。保存方式就完全不同了 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，其实想延长生蚝存活时间，最后放进冰箱冷藏室 ，但解冻后口感会软一些 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差 。代谢变慢，不要冲洗 ， 温度调到4到6摄氏度 。结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。