美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人咸菜、私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人给大家来一道平和 、私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人而是私房回甘爽口，回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人更赞的私房菜就出锅了。
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，而下厨，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
责任编辑：hdwmn_shj后来就自己煮 ，这些年来积攒了不少私房菜 。咬一口笋 ，再经过几次精心加工 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天，再放入筒骨 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，微苦但鲜甜无比 ，果然厨艺了得 ！汤色粉绿，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，