原料：鸡中翅十个、合降蚝油
温天料酒一汤匙 、暖冬蚝油两汤匙 、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入），加入半汤匙生抽；8、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜生抽半汤匙、香菇
做法 ：
1 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），加入两汤匙蚝油；
6、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙 、至鸡翅酥烂 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，姜切片 、葱姜适量 。冰糖三小颗 、干香菇十朵 、大火煮开后，放入姜片和葱花炒香 ，切成2段备用；
3 、