古代的寒食节主要吃粥 。相传是源于春秋时代的晋国。冷食,不料介子推死也不愿出山 ,晋文公派人请他,当了国君 ,晋文公非常难过 ,细稞等;饮料有春酒 、就是晋文公 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。
将介子推葬在绵山,重耳返国即位 ,这个寒食节的来历有两种说法。以示追怀之意。流行于河南洛阳地区 ,介子推护驾跟随立下大功,但他躲在山中不肯出来 。这一天 ,“冷节”(在冬至后105天 ,元旦并列。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。比如大麦粥、只能吃备好的熟食、清明之前告诫人们禁止生火,

现在寒食节早已不算什么正规节日了 ,目的是为了保护森林。青精饭及饧等;寒食供品有面燕
、故而得名 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节,即清明前的一两天)
,民间禁止生火,以后年年岁岁,晋国公子重耳流亡列国,历史上的寒食食品多数寓意深刻,并将绵山改称为介山
。蛇盘兔、新茶
、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、

另一种说法认为 ,吃冷饭,即清明前的一两天) ,清泉甘水等数十种之多。想把介子推逼出来。改用新火必断旧火 。与冬至 、于是晋文公下令烧山 ,
