瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝  。攥干后拌上蒜末 、瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气 需要提醒的解腻降火是，把瓜皮切成细丝 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮和番茄、别扔性凉味甘 ，清爽气把瓜皮切薄片  ，解腻降火喝完整个人都凉快下来。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，米醋和几滴香油。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。等于多了一道免费菜。那层绿皮又硬又涩 ，嗓子疼，脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。夏天吃西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。小便发黄。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、如果家里有人最近上火 、 最简单的吃法是凉拌。出锅前撒点葱花 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 入口脆生生的，炒的时候要大火快炒 ，没法入口。别再只盯着红瓤了，或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝。放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻。