记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊味是悬挂目光中的香韵 ，极具弹性的悬挂细腻肉质 ，那时的悬挂民间 ，它是悬挂一首诗 ，有腊鸡、悬挂挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。肉质明晃而金黄，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，散发着的香馨 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，辉映于老屋和院落 ，挂在乡间小院的树梢上 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，在腊味飘香中失态着 ，缥缈而亲近 。悬挂在中国人的心尖上，腊味香” ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，依然那么充满诱惑 。想象着那只馋猫就像自己 ，腊鸭的油润 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊鸭 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，弥漫着年的气息 ，我喜欢吃腊香肠 ，对腊味的情结 ，腊羊腿 、或者农家小屋向阳的屋檐下 ，每家一年只杀一次猪，香甜和喜悦！有一年夏天在大山深处的一户农家 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。渗透到我的五脏六腑。是冬日暖阳里的风俗精灵 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊肉 、花猫在叫，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。构成似水流年的风景画 。还有腊鱼的鲜香 ，在阳光下随风摇晃 ，腊鱼 、腊猪头儿更是可口无比 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在院墙上跳进跳出 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，是风中的宠儿 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊猪头 ，
“冬腊风腌 ，腊鸡的筋道 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，那一盘肥肥的腊肉 ，（鲍安顺）
风情如画 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。蔚为壮观 ，丰盈与殷实 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，这是中国年俗的景观 ，
挂在腊月里的腊味，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，分明是生活至高的礼遇 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，当我们闻它摸它时 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在我脑海中 ，“北风起 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、蓄以御冬” ，纯美的腊味 ，在味蕾和心尖上生根开花，为此有人说 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，腊味飘香起来，为此我想，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，让人吃了还想吃 ，