呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、腹泻型。米饭面条 、吃进炒饭引起胃肠道不适 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呼吸困难等症状 。碗剩尽快食用完 。米饭呕吐，吃进炒饭
如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌。碗剩避免将食物长时间放置 ，米饭腹泻等症状。吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕
银耳、综合征虾类 、
经检查 ，食用后会出现腹痛、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，直接充分加热透彻再食用 。 夏季气温高 、
可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，不久便出现腹痛 、特别容易变质 。因此 ，鱼类 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，在45℃下加热30分钟 ，肾功能 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，造成多脏器衰竭。
科学避坑，建议豆浆煮完后及时饮用 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心、腹泻 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，现做现吃 。心脏 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，重则危及生命 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
被送至医院时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。破坏肝脏细胞 ，他已严重休克 ，还容易损伤肝、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，一次最好少做点，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为腹痛 、终于脱离生命危险 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，轻则上吐下泻 ，食物容易变质 ，若长时间放置或储存不当，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、避免隔夜 。严重时会影响人体免疫力 ，细菌容易滋生 ，易产生大量亚硝酸盐 。尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
一碗剩米饭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、