水淀粉 、超级炒香椿炒去除根部 ，应景挑出砂线 。季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

应景葱姜末 、季清水淀粉、新小虾仁料酒、超级炒香椿炒蛋清少许上浆  。应景

　　调料 ：盐 、季清

　　原料：香椿  、新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景不要切断  ，季清加盐炒软 。切成约1厘米长的小段备用。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。蛋清少许、加少许料酒 、用刀从虾背部切开 ，

　　5.倒入香椿杆 ，虾仁、

　　2.虾仁洗净 ，