小贴士 ：
1 、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片，出豉你懂的无油 。
3、腻美
2 、容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉老抽1小勺 、水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，放入一个八角 ，糖1小勺 、鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、八角 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
3、口重少量加盐
5 、
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。加入少许豆豉 ，豆豉1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、桂皮一块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角一个 、豆豉 、腐乳用勺子压碎 ，加入少许腐乳 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
4 、斩去脚趾尖，桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干。锅里水烧热，腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克 、桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，白酒1小勺 。花椒少许、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。煮好的鸡爪捞出 ，